El Jamu es una bebida propia de la medicina tradicional de Indonesia, preparada en base a cúrcuma, y otros ingredientes de origen natural, formando una bebida que limpia el cuerpo a la vez que purifica la sangre y desintoxica el hígado. La mezcla es especialmente popular en las islas de Java y Bali. Se dice que la receta del Jamu tiene más de mil años de antigüedad, sin embargo no existe fórmula única: cada familia tiene su propia combinación secreta de ingredientes, que se transmite de generación en generación.

En Tea Market hemos querido compartir esta receta de Jamu contigo. De esta forma, todos los días en las mañanas podrás beberla y obtener los diversos beneficios de la bebida.

Nivel de preparación: Fácil

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

  • 20 gramos de Té Matcha
  • 60 gramos de cúrcuma (entera)
  • 40 gramos de jengibre (entero)
  • 90 gramos de tamarindo
  • 80 gramos azúcar de coco
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de sal

¿Cómo preparar el Jamu?

  1. ¡Primero lava bien el jengibre y la cúrcuma con agua y bicarbonato!
  2. Pelar la cáscara del jengibre y de la cúrcuma, picarla en trozos pequeños o tajadas (como prefieras).
  3. En la licuadora o “bullet” añade la cúrcuma y el jengibre picado con el tamarindo, el azúcar de coco, sal y té matcha y licua toda la mezcla. Si deseas una densidad más líquida puedes adicional media taza de jugo de naranja.
  4. ¡Sírvelo y decóralo a tu gusto!

Beneficios del Jamu:

Los habitantes de Java y Bali consideran que la ingesta regular del jamu, conlleva una serie de beneficios terapéuticos, y lo recomiendan (particularmente) para tratar resfriados, inapetencia sexual, obesidad, dolores crónicos, e infecciones. Entre los beneficios principales del Jamu se tiene:

  • Potencia el sistema inmunológico
  • Aumenta las defensas de tu sistema
  • Gran anti estamíneo
  • Desinflamatorio
  • Regula problemas menstruales
  • Ayuda a sanar úlceras gástricas
  • Desintoxica el hígado y limpia los riñones
  • Gran antioxidante
  • Regula el nivel de colesterol negativo en la sangre