Receta – Jamu bebida Ayurveda de Indonesia – Tea Market Colombia

abril 17, 2020
12:16 pm

El Jamu bebida es una preparación propia de la medicina tradicional de Indonesia, preparada en base a cúrcuma, y otros ingredientes de origen natural como el té matcha, formando una bebida que limpia el cuerpo a la vez que purifica la sangre y desintoxica el hígado. La mezcla es especialmente popular en las islas de Java y Bali. Se dice que la receta del Jamu tiene más de mil años de antigüedad, sin embargo no existe fórmula única: cada familia tiene su propia combinación secreta de ingredientes, que se transmite de generación en generación.

En Tea Market hemos querido compartir esta receta de Jamu contigo. De esta forma, todos los días en las mañanas podrás beberla y obtener los diversos beneficios de la bebida.

Nivel de preparación: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

20 gramos de Té Matcha
60 gramos de cúrcuma (entera)
40 gramos de jengibre (entero)
90 gramos de tamarindo
80 gramos azúcar de coco
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de sal

¿Cómo preparar el Jamu bebida?

¡Primero lava bien el jengibre y la cúrcuma con agua y bicarbonato!
Pelar la cáscara del jengibre y de la cúrcuma, picarla en trozos pequeños o tajadas (como prefieras).
En la licuadora o “bullet” añade la cúrcuma y el jengibre picado con el tamarindo, el azúcar de coco, sal y té matcha y licua toda la mezcla. Si deseas una densidad más líquida puedes adicional media taza de jugo de naranja.
¡Sírvelo y decóralo a tu gusto!

Beneficios del Jamu bebida:

Los habitantes de Java y Bali consideran que la ingesta regular del jamu, conlleva una serie de beneficios terapéuticos, y lo recomiendan (particularmente) para tratar resfriados, inapetencia sexual, obesidad, dolores crónicos, e infecciones. Entre los beneficios principales del Jamu se tiene: