Comprar Té Azul (Té Oolong)

Los tés que son denominados como té azul, incorporan un alga azul, con lo cual se consigue obtener su color característico. En este caso no sería un té azul o como también se les denomina té Oolong, se trata de un blend o mezcla de té verde con algas. El té azul recibe este nombre debido a una variedad que al ser procesada y enrollada en bolitas obtiene un tono verde oscuro con matices azulados.

Para que puedan pertenecer a los tipos de Oolongs o tés azules, deben haber pasado por un proceso de semioxidado. En el mercado se encuentran dos tipos o variedades de té azul:

• Los Jade Oolong: Tés de hojas enrolladas en forma de bolita, que poseen un nivel de oxidación más bajo, entre 25%-40%. El color de las hebras de té, es verde, totalmente diferente al del resto de tés, obteniendo un tono azulado. Por lo cual, a este tipo de tés se les denomina como tés azules. Posee aromas afrutados, intensos y el licor es liviano, logrando dejar un agradable sabor en la boca.
• Los Amber Oolong: Es otra de las variedades que se encuentran de tés azules. El nivel de oxidación es más alto en comparación con los Jade Oolong. La vas a encontrar en hojas enteras sin enrollar, el signo principal de su calidad son los diferentes colores presentan sus hebras. Una bebida que se destaca por ser bastante refrescante y cuenta con un aroma floral, con gran cuerpo.