Tipos de té
¿Cuáles son los diferentes tipos de tés que existen?
En primer lugar, es importante tener en cuenta que el verdadero “té” no proviene de la misma planta: La Camellia Sinensis. Esta planta produce las hojas y flores que comúnmente se conocen como té, y una vez cosechadas, las hojas se secan y se enrollan en preparación para su distribución. Es por esto que existe múltiples tipos de té: Té blanco, té verde, té negro, té matcha, té chai, té rojo o pu erh, té azul o oolong, y el rooibos (aunque no es técnicamente un té) entre otros.
Origen del té
El origen afecta las características del sabor, mientras que la altitud, el tipo de suelo, el tipo de planta y la edad de la planta del té son otros factores que influyen, aunque ciertas regiones son conocidas por un tipo u otro. Por ejemplo, Japón es conocido por el té verde. China es conocida por el té blanco y el pu-erh. Sri Lanka por su té negro. Pero al final, la clasificación del té depende de cómo se preparan y procesan las hojas de té de la planta, habiendo solo cinco tipos de té verdaderos:
Té Negro
Origen: India
Tipología: Ceylon
Nivel de teína: 30 – 40 mg
Hora recomendada para tomar: Mañana
Beneficio: Fuente de energía
Compra en Tea Market: Caramelo Chai, Canela & Jengibre, Calabaza & Canela
Té Verde
Origen: China / Japón
Tipología: Sencha
Nivel de teína: 25 mg
Hora recomendada para tomar: Tarde
Beneficio: Antioxidante
Compra en Tea Market: Sandía y Limón, Mojito y Jazmín
Té Blanco
Origen: China
Tipología: Pai mu tan
Nivel de teína: 11 – 20 mg
Hora recomendada para tomar: Tarde
Beneficio: Antioxidante y antibacterial