Una de las grandes ventajas del té matcha, es que suele ser bastante versátil, permitiendo su uso para la preparación de distintas recetas. Por ejemplo, en Tea Market queremos mostrarte el paso a paso para que elabores deliciosas galletas de té verde Matcha, su preparación es muy sencilla y vas a obtener unas exquisitas galletas con un aroma clásico de té verde. Los ingredientes que vas a requerir son los siguientes:
Nivel de preparación: Muy Fácil
Tiempo de preparación: 27 minutos
Qué necesitas (para 2 porciones):
- 80 gramos de azúcar glass
- 10 gramos de té matcha Tea Market
- 120 gramos de mantequilla sin sal
- 1 yema de huevo
- 190 gramos de harina
- 2 cditas. de Té Matcha Clásico Tea Market
- 2 tazas de harina de almendra
- 3 cdas. de aceite de coco (en forma líquida)
- ¼ taza de jarabe de maple orgánico
- ½ cdita. de sal rosa del Himalaya
- ½ cdita. de bicarbonato de sodio
- 1 cdita. de vinagre de sidra de manzana (nota: esto ayuda a humedecer la mezcla, pero no agrega ningún sabor)
- 1 cdita. de Proteína natural o de soya
Sigue cada una de las siguientes instrucciones para la preparación de las galletas matcha, con estos ingredientes saldrán 6 raciones y el tiempo de elaboración es de 90 minutos aproximadamente.
¿Cómo preparar las galletas de matcha saludables?
- Cuando la mantequilla se encuentre a temperatura ambiente debes colocarla en un recipiente y batir hasta conseguir que su textura sea cremosa.
- Agrega azúcar glass a la mantequilla y sigue batiendo hasta que consigas una mezcla de color amarillo blanquecino.
- Añade la yema de huevo y mezcla.
- Adiciona el té matcha y la harina (previamente deben haber pasado por el tamizador) a la vez y mezcla con una espátula de goma.
- De a poco se irá unificando la masa.
- Cuando la masa luzca uniforme, debes cortarla en trozos con ayuda de la espátula y luego volver a amasar.
- Debes repetir el paso anterior entre 5 a 6 veces, pues es uno de los más importantes para conseguir el resultado deseado.
- Aplana la masa sobre una hoja de papel film, la debes envolver y déjala refrigerar por unos 30 minutos.
- Cuando hayan transcurrido 30 minutos, debes cortar en forma de galletas y llevarlas al horno a 170° durante un tiempo de 15 a 20 minutos.
- Recomendamos que no se pase más de 20 minutos para que no se pierda el color agradable del matcha.
- Deja enfriar durante veinte minutos antes de servir.
- Al sacarlas podrás servir y consumir estas deliciosas galletas.
¿Dónde comprar té matcha?
El té matcha es una de las variedades de té más populares que existen en la actualidad, cuenta con distintas propiedades que le aporta beneficios al organismo. Es así que su consumo puede ayudar a mejorar nuestra atención y desempeño cognitivo, prevenir daños en los riñones y el hígado, además de reducir el riesgo de sufrir muerte por una enfermedad cardiovascular.
En Tea Market te queremos invitar a conocer más sobre el Té Verde Matcha, para que amplies la información sobre sus propiedades, historia y cómo lo puedes preparar. Además, contamos con diferentes presentaciones para que disfrutes de esta deliciosa infusión en cualquier momento del día.
